QR-код документа
УДК664.95(03)
Э 68
Глубоковский, М. К.(ВНИРО)
Характеристика сырья водного происхождения. Глава 2М.К.Глубоковский(ВНИРО),Е.Н.Харенко(ВНИРО),О.В.Бредихина(ВНИРО),Л.Ф.Фомичева(ВНИРО),А.В.Подкорытова(ВНИРО) / М. К.(ВНИРО) Глубоковский ; соавт.: Харенко Е.Н.(ВНИРО) [и др.] // Энциклопедия "Пищевые технологии".Технологии рыбной промышленности.В 2-х частях.Ч.1.Ответств. ред. Л.С.Абрамова. - М.:Изд-во ВНИРО,2019.-с.40-125.
. - ISSN ISBN978-5
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Водоросли -- 2019 -- ВНИРО -- ВАК
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н.(ВНИРО) \соавт.\
Бредихина О.В.(ВНИРО) \соавт.\
Фомичева Л.Ф.(ВНИРО) \соавт.\
Подкорытова А.В.(ВНИРО) \соавт.\