QR-код документа
УДК664.95
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Микробиологическое исследование рыбы, охлажд¬нной "жидким льдом", при храненииАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов // Наука и образование - 2009:материалы Междунар.науч.-техн.конф.(Мурманск,1-9 апр.2009 г.)-Мурманск:изд-во МГТУ,2009.- С.347-350.
| УДК | 664.951.047.53 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--микробиология--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жидкий л¬д -- мороженая рыба