QR-код документа
УДК664.95
Б 86
Бочкарев, А. И.
Реологические характеристики водно-белково-липидного раствора рыбоперерабатывающих предприятийБредихина О.В., Бредихин С.А., Бочкарев А.И. / А. И. Бочкарев // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - С.57-59. - (¦7)
| УДК | 664.957 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Рыбная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбпром