QR-код документа
УДК665
Б63
Петрова, М. С.
Изучение изменения состава и качества тюленьего жира в процессе хранения с различными антиокислителямиПетрова М.С.,Боева Н.П. / М. С. Петрова // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.118-121.
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 665.215.2.004.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия--хранение
Жиры и масла
Тюлень--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тюлень -- жиры