Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырьяХаренко Е.Н., Острикова Е И./Харенко, Е.Н.

Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырьяХаренко Е.Н., Острикова Е И./Харенко, Е.Н.

http://45.134.60.173/lib/document/DB8/4F015FAA-14B6-4786-BE6F-743D280622AE/

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырьяХаренко Е.Н., Острикова Е И. / Е. Н. Харенко ; соавт. Острикова Е.И. // Рыбное хозяйство. - - М., 2012.- ¦ 5.- С.109-112 . - ISSN ISSN 0131

УДК	664.951.039.4

Рубрики: Ультразвук

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--прочие продукты--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ультразвук
Доп.точки доступа:
Острикова Е.И. \соавт.\

QR-код документа