Изменение натуральных консервов скумбрии с разным содержанием липидов в процессе стерилизацииФонарев Н.А., Ржавская Ф.М./Фонарев, Н.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
С56
Фонарев, Н. А.
    Изменение натуральных консервов скумбрии с разным содержанием липидов в процессе стерилизацииФонарев Н.А., Ржавская Ф.М. / Н. А. Фонарев // Современные проблемы рыбохозяйственных исследований: Сборник науч. тр. Современные проблемы рыбохозяйственных исследований: Сборник науч. тр. - ВНИРО. - 1989. - ВНИРО . - С.129-142

УДК
664.951.019.242.2

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация

   Скумбрия--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- труды

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг