Научное обоснование технологических параметров процесса ферментации отходов рыбоперерабатывающих предприятийН.П. Боева, М.М. Дяченко, А.Г. Артемова/Боева, Н.П.

Научное обоснование технологических параметров процесса ферментации отходов рыбоперерабатывающих предприятийН.П. Боева, М.М. Дяченко, А.Г. Артемова/Боева, Н.П.

664.959.5
Б 75
Боева, Н. П.
    Научное обоснование технологических параметров процесса ферментации отходов рыбоперерабатывающих предприятийН.П. Боева, М.М. Дяченко, А.Г. Артемова / Н. П. Боева ; соавт.: Дяченко, М.М., Артемова, А.Г. // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 163. С. 137 - 148

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Химические методы

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Статья в жур. -- ВАК -- РИНЦ -- AGRIS -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51 -- Google Scholar
Доп.точки доступа:
Дяченко, М.М. \соавт.\
Артемова, А.Г. \соавт.\