Разработка рациональных параметров процесса варки рыбного сырья в варильнике нового поколенияСергиенко Е.В., Боева Н.П./Сергиенко, Е.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
С 32
Сергиенко, Е. В.
    Разработка рациональных параметров процесса варки рыбного сырья в варильнике нового поколенияСергиенко Е.В., Боева Н.П. / Е. В. Сергиенко // Рыбная промышленность. - -М.,2006.-¦3.-С.23-25

УДК
664.951.036.1

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--приборы

Кл.слова (ненормированные):
варка -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг