Объективная оценка качества натуральных консервов из скумбрииФонарев Н.А., Рудницкая В.А., Ржавская Ф.М./Фонарев, Н.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Ф 77
Фонарев, Н. А.
    Объективная оценка качества натуральных консервов из скумбрииФонарев Н.А., Рудницкая В.А., Ржавская Ф.М. / Н. А. Фонарев // Проблемы индустриализации общественного питания:Тезисы докл. конф. Проблемы индустриализации общественного питания:Тезисы докл. конф. - 1989. - С.48-49

УДК
664.951:658.562.012.7

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение

   Скумбрия--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- труды -- скумбрия

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг