QR-код документа
УДК664.95
М80
Яричевская, Н. Н.
Влияние фосфорсодержащей пищевой добавки на структуру и свойства мышечной ткани камчатского крабаЯричевская Н.Н.,Харенко Е.Н. / Н. Н. Яричевская // Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки:тезисы докл.Третьей междунар.науч.-практ.конф.(Владивосток,8-10 сент.2008). - -Владивосток:изд-во ТИНРО-Центр,2008.-С.397-398
. - ISSN ISBN 5-89
| УДК | 664.959 |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- пищевые добавки