QR-код документа
УДК664.95
Б63
Арт¬мов, Р. В.
Новое техническое обеспечение производства охлажд¬нной рыбной продукцииАрт¬мов Р.В.,Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.215-216.
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.951.037.1:664.951.03 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- жидкий л¬д