QR-код документа
664.951
С 58
Создание вкусо-ароматической гаммы копченой рыбыА.Т. Васюкова, Д.Н. Фалин, М.В. Васюков, А.В. Подкорытова / соавт. Подкорытова, А.В. // Агропромышленные технологии Центральной России. - 2016. - ¦ 1. - С. 43 - 54
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Копчение
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.31
Доп.точки доступа:
Подкорытова, А.В. \соавт.\