Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука, в процессе храненияАртемов Р.В., Харенко Е.Н./Арт¬мов, Р.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
П80
Арт¬мов, Р. В.
    Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука, в процессе храненияАртемов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2011 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.166-172 . - ISSN ISBN 978-

УДК
664.951.039.4

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ультразвук
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг