QR-код документа
УДК664.95
С56
Ржавская, Ф. М.
Изменение натуральных консервов скумбрии с разным содержанием липидов в процессе стерилизацииФонарев Н.А., Ржавская Ф.М. / Ф. М. Ржавская // Современные проблемы рыбохозяйственных исследований: Сборник науч. тр. Современные проблемы рыбохозяйственных исследований: Сборник науч. тр. - ВНИРО. - 1989. - ВНИРО . - С.129-142
| УДК | 664.951.019.242.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- труды