Изменение физико-химических показателей варено-мороженых крабов при различных способах обработкиЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н., Бедина Л. Ф./Яричевская, Н.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.95
Я 73
Яричевская, Н. Н.
    Изменение физико-химических показателей варено-мороженых крабов при различных способах обработкиЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н., Бедина Л. Ф. / Н. Н. Яричевская ; соавт.: Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. // Хранение и переработка сельхозсырья: теоретический журнал / РАН. - - М., 2012. - ¦ 6 - С.42-44 . - ISSN ISSN 2072

УДК
664.951.036:639.281.8

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы

   Крабы--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- ВАК
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
Бедина Л.Ф. \соавт.\

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг