QR-код документа
УДК639.2:621.56
В 43
Викторов, А. Н.
Различные способы охлаждения свежей рыбы и их влияние на продолжительность сохранения потребительских качествВикторов А.Н. / А. Н. Викторов // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2015. - С.55-59. - (¦6)
. - ISSN 2074-5990
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология