QR-код документа
УДК664.951
П 27
Перспективы применения недоиспользуемых объектов промысла Северного бассейна: технологии замороженных фаршевых и мучных полуфабрикатов специализированного назначения из ската звездчатогоСаенкова И.В.,Шокина Ю.В.,Жмайлик В.С.,Новожилова Е.А. / соавт.: Саенкова И.В. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.103-108. - 2017. - С. ¦1
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Скаты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
скаты -- технология
Доп.точки доступа:
Саенкова И.В.
Шокина Ю.В.
Жмайлик В.С.
Новожилова Е.А.