QR-код документа
УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
Обоснование нормирования допустимого содержания влаги в мороженом филе рыбыАндреев М.П.,Андрюхин А.В. / М. П. Андреев ; соавт. Андрюхин А.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.129-132. - (¦5)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Андрюхин А.В.