Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов/Копыленко, Л.Р. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.9
Т78
Копыленко, Л.Р. и др.
    Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов / Л.Р. и др. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.149-163. - (Т.143)

УДК
664.955.2.036.3

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--физические методы обработки

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ВНИРО

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг