QR-код документа
УДК664.9
В 58
Влияние концентрации ферментов класса гликозидаз на степень обезжиривания шкур рыб внутренних водо¬мовАнтипов Л.В.,Дворянинова О.П.,Чудинова Л.П.,Толпыгина И.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2009. - С.42-44. - (¦5-6)
. - ISSN 0579-3009
| УДК | 664.9 |
Рубрики: Ихтиология--кожа
Кожевенное производство
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
кожпром -- технология