QR-код документа
УДК664.95
М 44
Мезенова О.Я., О. Я., Григорьева Е.В.
Комплексное переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата / О. Я., Григорьева Е.В. Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.30-32. - (¦3,спецвыпуск)
. - ISSN 0579-3009
| УДК | 664.959 |
Рубрики: Гаммариды
Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
гаммариды -- технология