QR-код документа
УДК664.95
В38
Исследование физико-химических изменений, происходящих в процессе посола пробойной икры минтаяАлтухов К.В.,Ефимова М.В.,Салтанова Н.С. и др. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2010. - С.23-25. - (Вып.12)
. - ISSN 2079-0333
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--посол--икра
Кл.слова (ненормированные):
минтай