QR-код документа
УДК664.95
В38
Цибизова, М. Е.
Маломерное рыбное сырье и отходы отразделки промысловых рыб - потенциальное сырье для получения функционально-значимых компонентов пищи / М. Е. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.130-137. - (Вып.2)
. - ISSN 2073-5529
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология