QR-код документа
УДК664.95
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 28с.
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- автореферат