Хитозан и хитозансодержащие полиэлектролитные комплексы в технологии рыбных продуктов/Вахрушев А.И., А.И., Максимова С.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
В 22
Вахрушев А.И., А. И., Максимова С.Н.
    Хитозан и хитозансодержащие полиэлектролитные комплексы в технологии рыбных продуктов / А. И., Максимова С.Н. Вахрушев А.И. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.35-36. - (¦2-3) . - ISSN 0578-3009

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг