QR-код документа
Ким, И.Н. и др.
Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукцииИ.Н.Ким,Г.Н.Ким,В.В.Кращенко / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. О.И.Р.Х.Сер.Актуальные науч-техн.проблемы отрасли. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.-М.,2001.-Вып.2.-С.1-41.
Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология