Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В./Вишневская, Т.И.

Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В./Вишневская, Т.И.

УДК641.887
В 55
Вишневская, Т. И.
    Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. / Т. И. Вишневская ; соавт. Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. Изв. ВУЗов. Пищевая технология. - 2014. - С.39-41. - (¦1) . - ISSN 0579-3009

Рубрики: Кукумария--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- кукумария
Доп.точки доступа:
Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В.