Влияние липофильности реакционной среды на процесс ферментативного гидролиза в технологии БАД "моллюскам"/Давидович В.В., В.В., Пивненко Т.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И33
Давидович В.В., В. В., Пивненко Т.Н.
    Влияние липофильности реакционной среды на процесс ферментативного гидролиза в технологии БАД "моллюскам" / В. В., Пивненко Т.Н. Давидович В.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.300-305. - (Т.146)

УДК
664.959

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг