QR-код документа
УДК664.959.5
П 76
Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыбСторублевцев С.А.Антипова Л.В.,До Ле Хыу Нам, Акимбай Д.А. // Пищевая промышленность. - 2019. - С.103-105. - (¦4)
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--ферменты--прочие продукты
Ихтиология--чешуя
Кл.слова (ненормированные):
технология