Влияние условий холодильной обработки и хранения на природные токсиканты морской рыбы/Овсюк Е.А., Е.А.,Колодязная В.С.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
О-34
Овсюк Е.А., Е. А.,Колодязная В.С.
    Влияние условий холодильной обработки и хранения на природные токсиканты морской рыбы / Е. А.,Колодязная В.С. Овсюк Е.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 17 - 19. - (¦4) . - ISSN 2073-9656

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--микробиология--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг