Ферментация рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователя из костной тканиЯзенкова Д.С.,Цибизова М.Е./Язенкова, Д.С.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.959.5
В38
Язенкова, Д. С.
    Ферментация рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователя из костной тканиЯзенкова Д.С.,Цибизова М.Е. / Д. С. Язенкова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во. - 2013. - С.207-213. - (¦1) . - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг