QR-код документа
УДК664.95
Ч-49
Чернега, О. П.
Исследование замораживания и холодильного хранения рыбы горячего копчения с применением жидкого и газообразного азота / О. П. Чернега // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.108-110. - (¦1)
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология