Изучение влияния технологической обработки на изменение содержания свободных аминокислот в мясе крабов-стригуновПаулов Ю.В., Швидкая З.П.,Давлетшин Т.А./Паулов, Ю.В. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И33
Паулов, Ю.В. и др.
    Изучение влияния технологической обработки на изменение содержания свободных аминокислот в мясе крабов-стригуновПаулов Ю.В., Швидкая З.П.,Давлетшин Т.А. / Ю.В. и др. Паулов // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.343-346. - (Т.147)

УДК
664.951.014:577.112

Рубрики: Крабы--технология

Кл.слова (ненормированные):
крабы

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг