Сохранение качества мороженой рыбной продукции и энергосбережение при холодильном хранении в шкафах торгового холодильного оборудованияПетров Б.Ф.,Кобылянский И.Г./Петров, Б.Ф.

Сохранение качества мороженой рыбной продукции и энергосбережение при холодильном хранении в шкафах торгового холодильного оборудованияПетров Б.Ф.,Кобылянский И.Г./Петров, Б.Ф.

УДК664.951.037:621.656.943
П 30
Петров, Б. Ф.
    Сохранение качества мороженой рыбной продукции и энергосбережение при холодильном хранении в шкафах торгового холодильного оборудованияПетров Б.Ф.,Кобылянский И.Г. / Б. Ф. Петров ; соавт. Кобылянский И.Г. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.122-126. - (¦2) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--холодильная техника

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Кобылянский И.Г.