Исследование процессов ферментации мышечно-хрящевого комплекса тканей гидробионтов/Баштовой А.Н., А.Н.,Слуцкая Т.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК577
И33
Баштовой А.Н., А. Н.,Слуцкая Т.Н.
    Исследование процессов ферментации мышечно-хрящевого комплекса тканей гидробионтов / А. Н.,Слуцкая Т.Н. Баштовой А.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.320-327. - (Т.165) . - ISSN 1606-9919

УДК
577.15

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг