QR-код документа
УДК664.95
И33
Чупикова Е.С., Е. С., Ярочкин А.П.
Технология кулинарных изделий и консервов из молок минтая / Е. С., Ярочкин А.П. Чупикова Е.С. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.237-242.-Библ.:с.242
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--консервы
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- технология