QR-код документа
УДК664.95
В38
Мукатова, М. Д.
Исследование изменения качества мороженого полуфабриката лягушачьих лапок в процессе храненияМукатова М.Д.,Динь В.Х. / М. Д. Мукатова ; соавт. Динь Ван Хай // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйства. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйства. - 2014. - С.124-127. - (¦3)
. - ISSN 2073-5529
Рубрики: Лягушки
Технология рыбы и морепродуктов--хранение--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
лягушки -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Динь Ван Хай