Исследования по улучшению качества натуральных консервов из печени рыбН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина/Князева, Н.С. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Н34

Князева, Н.С. и др.
    Исследования по улучшению качества натуральных консервов из печени рыбН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина / Н.С. и др. Князева // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.106-114

УДК
664.951.6

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология