
QR-код документа
>УДК664.95
Н34
Князева, Н.С. и др.
Исследования по улучшению качества натуральных консервов из печени рыбН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина / Н.С. и др. Князева> // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.106-114
УДК | 664.951.6 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология