QR-код документа
УДК664.66
М 19
Малкина В.Д., В. Д.,Кадрматова Г.Г.
Хитозан и его производные в технологии хлеба / В. Д.,Кадрматова Г.Г. Малкина В.Д. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2011. - С. 67 - 69. - (¦4)
. - ISSN 0579-3009
| УДК | 664.66 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Ракообразные--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология