Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н./Митькина, Н.И.

Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н./Митькина, Н.И.

УДК664.951.6
М 67
Митькина, Н. И.
    Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н. / Н. И. Митькина ; соавт. Рулева Т.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.4-8. - (¦2)

Рубрики: Треска--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--рыбий жир

   Ихтиология--печень

Кл.слова (ненормированные):
треска
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.