QR-код документа
УДК664.834
Ю 93
Юферова, А. А.
Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - С.50-54с. - (¦7)
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Медузы--технология
Биохимия
Биотехнология
Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление
Кл.слова (ненормированные):
медузы