Факторы влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А.,Сытова М.В.(ВНИРО),Ионова Е.Г./Фонар¬ва, Т.А. и др.

Факторы влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А.,Сытова М.В.(ВНИРО),Ионова Е.Г./Фонар¬ва, Т.А. и др.

http://45.134.60.173/lib/document/DB7/8DAD19F3-B842-4252-BBC6-9F3300CE17AB/

УДК664.951
Ф 77
Фонар¬ва, Т.А. и др.
    Факторы влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А.,Сытова М.В.(ВНИРО),Ионова Е.Г. / Т.А. и др. Фонар¬ва // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 35 - 39. - (¦4) . - ISSN 2073-9656

УДК	664.951.022.012.2(083.75)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

QR-код документа