QR-код документа
УДК664.858
В38
Салиева, А. Р.
Пектиновые вещества из морских и пресноводных трав как структурообразователи при изготовлении консервов типа конфитюрСалиева А.Р. / А. Р. Салиева // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2013. - С.194-200. - (¦1)
. - ISSN 2073-5529
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Прибрежно-водная растительность
Кл.слова (ненормированные):
технология