Применение ферментных препаратов для ускорения созревания рыб/Сарапкина О.В., О.В., Иванова Е.Е.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
С 20
Сарапкина О.В., О. В., Иванова Е.Е.
    Применение ферментных препаратов для ускорения созревания рыб / О. В., Иванова Е.Е. Сарапкина О.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2006. - С.58-61. - (¦4) . - ISSN 0579-3009

УДК
664.951.51

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--пресервы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг