QR-код документа
УДК664.951
И33
Гусева, Л. Б.
Тиксотропия охлажденной сайрыГусева Л.Б.,Богданов В.Д. / Л. Б. Гусева ; соавт. Богданов В.Д. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.299-313. - (Т.175)
. - ISSN 1606-9919
Рубрики: Сайра--технология
Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Кл.слова (ненормированные):
сайра
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.