QR-код документа
УДК664.953
В38
Чернышова, О. В.
Технология ферментированного фарша из карася серебряногоЧернышова О.В.,Цибизова М.Е. / О. В. Чернышова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2015. - С.136-144. - (¦3)
. - ISSN 2073-5529
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Караси--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- караси -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.