Влияние гидротермической обработки на химический состав голотурийКим А.Г.,Чернова Е.В.,Слуцкая Т.Н./Ким, А.Г.

Влияние гидротермической обработки на химический состав голотурийКим А.Г.,Чернова Е.В.,Слуцкая Т.Н./Ким, А.Г.

УДК664.9.022:641.521
К 40
Ким, А. Г.
    Влияние гидротермической обработки на химический состав голотурийКим А.Г.,Чернова Е.В.,Слуцкая Т.Н. / А. Г. Ким ; соавт. Чернова Е.В.,Слуцкая Т.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2013. - С.21-24. - (¦5-6) . - ISSN 0579-3009

Рубрики: Голотурии--технология

   Трепанг--технология

Кл.слова (ненормированные):
голотурии
Доп.точки доступа:
Чернова Е.В.,Слуцкая Т.Н.