Антимикробные свойства хитозана в технологии рыбных продуктовСуровцева Е.В.,Максимова С.Н.,Шаймуратова Е.Г./Суровцева, Е.В.

Антимикробные свойства хитозана в технологии рыбных продуктовСуровцева Е.В.,Максимова С.Н.,Шаймуратова Е.Г./Суровцева, Е.В.

664.951
С 90
Суровцева, Е. В.
    Антимикробные свойства хитозана в технологии рыбных продуктовСуровцева Е.В.,Максимова С.Н.,Шаймуратова Е.Г. / Е. В. Суровцева ; соавт. Максимова С.Н.,Шаймуратова Е.Г. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.18-22. - (¦2)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Максимова С.Н.,Шаймуратова Е.Г.