QR-код документа
УДК664.955.4
У 25
Углова, Н. Ю.
Срок хранения новых белковых продуктов - икорного масла "Бутербродное" и икорного соуса "Нежность" на основе некондиционных ястыков щукиУглова Н.Ю.,Мукатова М.Д. / Н. Ю. Углова ; соавт. Мукатова М.Д. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.15-20. - (¦4)
Рубрики: Щука--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--хранение
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
щука
Доп.точки доступа:
Мукатова М.Д.