QR-код документа
УДК664.95
Ч-49
Чернова, А. В.
Расширение технологических свойств заливок пресервов из сельди путем введения ингибиторов созревания как источников антиоксидантных свойствЧернова А.В. / А. В. Чернова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.117-118. - (¦1)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
сельдь